炒茭子是一道家常菜，除了有茭子之外，还加入了蕨菜一起吃，这道菜的制作方法非常简单，不少人喜欢吃。有兴趣的小伙伴可以一起来做！
茭子怎么做好
食材：
蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉1勺
炒茭子的做法：
1、锅中水烧开，蕨菜放进去焯水半分钟，然后捞出切段；
2、茭子切片，干辣椒剪碎；
3、锅中倒食用油，烧热后放入蕨菜和茭子翻炒均匀，再加入干辣椒、豆豉炒匀；
4、加入盐、生抽翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
茭子味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
