五花肉不仅可以炒着吃，炖着吃还可以蒸着吃，今天就给大家介绍一道特色菜，那就是豆豉肉，这道菜以五花肉和豆豉作为主要材料，加配料上锅蒸熟而成，咸香可口，非常好吃。
五花肉的简单做法
食材：
五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱段10克、姜丝5克、料酒1勺、白糖1勺
豆豉肉的做法：
1、五花肉冷水下锅，加盖，中火煮至六成熟，捞出切成段，放入碗中；
2、五花肉里加豆豉、葱段、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖；
3、放入蒸笼，蒸约30分钟后，取出；
4、待凉透，切成片，装盘。
小贴士：
豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，常吃豆豉，还可帮助消化、预防疾病、降低血压的作用。
