最近热播的综艺节目中餐厅的生意好，最忙的当然是张亮了，做了一道笋片肉丝，好吃到卖到脱销，连外国胖大爷点菜直接要来两盘，让人不得不好奇这道菜该有多好吃。今天我们就来学一下这道同款菜川版的莴笋肉片~
主料
里脊肉250g 窝笋1根
1. 莴笋切4毫米宽，5厘米长的条。放少许盐加水泡一下。
2. 里脊肉切成4毫米宽，5厘米长条。加适量淀粉，抓匀。可以加一点点水。千万不要放盐。
3. 油下锅八成热，就是油有点点冒青烟了。下肉丝炒。
4. 等肉丝炒白了，下酱油小勺，郫县豆瓣小勺，翻炒！把肉丝捞出，留下余油。
5. 加入窝笋丝，加少许盐炒熟。把肉丝倒入翻炒。加点香油味精装盘。
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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