熟的小龙虾冷冻保存可以隔夜吃。熟的小龙虾当天吃完最好，如果隔夜吃，需要对其进行冷冻保存，一是阻止发生化学反应，二是冷冻后的小龙虾味道不会变化，第二天热一下就可以吃了。熟的小龙虾常温隔夜以后，其营养物质容易与空气中的氧气发生化学反应，从而对人体产生有害物质，不利于人体的健康，所以为了人体的健康考虑不建议熟的小龙虾不冷冻就隔夜吃。
小龙虾是一种经济淡水虾，含有丰富的营养物质，比如蛋白质、纤维素、维生素、钙、脂肪、铁等。小龙虾的身上有寄生虫，不过在完全煮熟煮透后，可以杀掉寄生虫。
小龙虾煮的时间一般要在10分钟以上，温度需要达到100摄氏度及以上，这样的煮法不仅能将小龙虾煮熟煮透，还能使小龙虾的味道更加鲜活，而且能将小龙虾身上的寄生虫全部灭活。
