粥太过于清淡，特别是白粥，总是想着吃点下饭菜，今天小编给大家推荐三个特别的下粥小菜！
五香酱豆
准备材料：
玉米粒：半根 五香酱豆：4汤匙 带肥肉的猪肉皮：适量
红甜椒：2根 辣椒油：适量
具体做法：
1、带油猪肉皮之前是用开水煮下，放冰箱冷冻好，直接拿出来切薄片，锅里加点油，肉皮放进去，炸出油。
2、炸的过程中产生油分，此时肉皮炸的很脆。
3、加入玉米粒，红椒，由于油温很高，瞬间玉米粒就爆炒熟了。
4、加入五香酱豆，然后加入一点点水，烧开焖下加入一汤匙辣椒油就可以出锅上桌了。
香辣木瓜丁
准备材料：
指天椒：100克 青木瓜：1000克 豆豉：适量
冰糖：适量 生蒜头：适量 白酒：少量
醋：少量 李锦记生抽：适量
具体做法：
1、将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
芥蓝头干榨菜肉丝
准备材料：
瘦肉：200g 菜梗：2条 榨菜：50g
芥蓝头干：50g 盐：少许 生粉：2/3汤匙
清水：2汤匙 白糖：少许 油：1/4汤匙
具体做法：
1、瘦肉切丝，用盐、生粉、油抓匀，腌15分钟
2、芥蓝头干用水泡5分钟软身，捞起。
3、热油锅，把肉丝下锅炒至刚刚变色，盛起备用。
4、重新热油锅，放进芥蓝头干爆炒2分钟，中间洒水1次。
5、加入肉丝和榨菜，翻炒均匀。
6、加入青菜梗，翻炒几下。
7、淋上芡汁，煮开芡汁后翻炒均匀，装碟。
