金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
蒜蓉蒸金针菇的制作方法
食材：金针菇200克 蒜8瓣 生抽1勺 小葱2根 生抽1勺 蚝油半勺 白糖半勺
步骤：
1.金针菇切掉根部洗净，淋干水份放在盘中。蒜切末，小葱切葱花。
2.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香。关火放凉后，放入白糖半勺、生抽1勺、蚝油半勺拌匀。
3.将蒜蓉酱淋在金针菇上，放入锅中蒸6分钟，取出撒上葱花即可。
